Frigoríficos a prueba de apagones
El apagón eléctrico sin precedentes que hemos vivido esta semana nos ha dejado varios aprendizajes, muchas preguntas y algunas preocupaciones. Una de ellas se refiere a la comida que conservábamos en frigorífico y congelador, así como al propio aparato: ¿ha aguantado bien la situación “extrema”? Y si no es así... ¿hay frigoríficos a prueba de apagones?
Uno de los daños más habituales tras el prolongado corte de luz del pasado lunes, tanto en negocios como de particulares, se refiere a la comida refrigerada o congelada, así como a los electrodomésticos. ¿Qué hacer si se ha estropeado el frigorífico? ¿Quién me compensará? ¿Y la comida que tenía en el interior? Es necesario consultar, según el tipo de daño, las coberturas de los distintos seguros que se tengan contratados, en este caso, serían los seguros de hogar los que podrían compensarte.
Si tu frigorífico no ha aguantado, o peor, si se ha averiado por una sobretensión, quizá ha llegado el momento de cambiarlo. En ese caso, te orientamos, ayudándote a escoger un aparato frigorífico bueno y resistente a los cambios de temperatura.
A qué temperatura debe estar el frigorífico
Las temperaturas idóneas para conservar los alimentos son:
- En la nevera la zona más fría debería mantenerse una temperatura de entre 1 y 4 ºC (es donde debemos guardar las carnes y pescados); en el resto no deben superarse los 8 ºC.
- En el congelador la temperatura debe estar idealmente por debajo de los -18 ºC.
Tras un apagón como el que hemos sufrido, es previsible que esas temperaturas suban, pero... ¿hasta qué punto?
¿Cuánto aguanta un frigorífico sin luz?
Tenemos la respuesta a esta pregunta, porque entre otras muchas pruebas, en nuestro laboratorio valoramos el comportamiento de los frigoríficos en caso de corte de luz. Medimos cuánto tiempo tarda la temperatura del contenido del compartimento de congelados en pasar de una temperatura de - 17 °C a alcanzar los -9 °C y -7 °C (en una habitación a una temperatura ambiente de 23 °C).
Los frigoríficos más resistentes a un corte de luz
Los mejores aparatis en esa situación, según nuestras pruebas, son:
| MARCA y modelo | Calidad |
Precio (euros) |
Tiempo que permanece… | ||
| a -9 ºC | a -7 ºC | Total horas | |||
| HAIER HDPW5620ANPD | Muy buena | 1.249 | 19 h | 17 h | 36 h |
| LG GBB92MBB3P | Muy buena | 2.200 | 18 h | 17 h | 35 h |
| MIELE KFN 4795 AD | Muy buena | 1.899 | 17 h | 16 h | 33 h |
| LG GBV7280AMB | Buena | 1.250 | 18 h | 15 h | 33 h |
| BALAY 3KFB664XE | Muy buena | 950 | 15 h | 14 h | 29 h |
Con estos frigoríficos podríamos aguantar hasta 1 día y medio sin luz.
En el extremo opuesto, hay modelos que sólo aguantan un total de 17 horas, permaneciendo tan sólo 8 horas a -9 ºC, y 5 horas a -7 ºC. Si se alarga el corte de luz, con uno de estos aparatos la comida se acabará por descongelar.
Comprueba este y otros detalles en el comparador.
Frigos combi
CALIDAD
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¿Cómo conservar el frío del frigo lo más posible?
Además de contar con una buena nevera, tomar algunas pequeñas medidas puede ayudarte a mantener el frío dentro del frigorífico:
- En la medida de lo posible no abras la puerta de la nevera: cada vez que lo haces sube la temperatura interior, y sin electricidad, esta no se puede recuperar.
- Evita meter comida o bebida calientes en la nevera y, desde luego, en el congelador.
- En general, la zona más fría de la nevera es la que está en contacto con el congelador: el estante de arriba en los frigoríficos tradicionales y, en los modelos combi, la parte donde están los cajones para las verduras o justo encima de ellos. Aprovecha esta zona para colocar los alimentos que necesiten permanecer más fríos.
¿Se habrán estropeado los alimentos?
¿Cómo lo puedo saber? La Agencia Española de Segurida Alimentaria y Nutrición (AESAN) nos da respuestas:
- En cortes de luz cortos (inferiores a 4 horas) el frigorífico puede mantener la temperatura de los alimentos por debajo de los 5 ºC y en principio no sería necesario descartar ningún alimento a causa del apagón.
- En cortes de luz superiores a 4 horas (el apagon del lunes mantuvo sin luz más de 10 horas a buena parte del país) es posible que se haya superado la temperatura de los 5 ºC y hay que tirar aquellos alimentos perecederos como carne, pollo, pescado, huevos, leche o queso fresco o sobras. Las frutas y las verduras enteras pueden mantenerse a temperaturas superiores.
- Los congeladores pueden mantener una temperatura de congelación durante bastantes horas si no se abren las puertas: como hemos visto, los mejores pueden estar al menose entre 20-46 horas.
- Los alimentos se pueden volver a congelar si no se han descongelado completamente (mantienen cristales de hielo en su superficie, dureza y sensación de frío).
- Si se han descongelado pero se mantienen fríos (5 ºC ), se podrían consumir en el día.
- Ante cualquier duda, por tu seguridad, mejor descartar el producto en cuestión.
