Alerta

Salmonella en cuatro quesos de leche cruda de oveja

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ampliado la alerta alimentaria emitida en agosto, que vinculaba dos quesos de pasta blanda elaborados con leche cruda de oveja a un brote de salmonelosis. Las investigaciones han revelado la presencia de la bacteria Salmonella Enteritidis en otros dos quesos producidos por la misma empresa. Infórmate de los detalles y si tienes en casa alguno de estos cuatro producto afectados, no los consumas.

14 octubre 2024

Alertar: retirada 4 quesos de leche cruda de oveja

En el mercado son mayoría los quesos elaborados con leche pasterizada, pero también es posible encontrar quesos que utilizan leche cruda, como el que ha motivado esta alerta de seguridad alimentaria.

Al emplear leche cruda los fabricantes de quesos deben ser muy rigurosos con la calidad y la higiene en cada paso, desde el ordeño, a la manipulación o el tratamiento en la quesería. Como esta leche no se somete a ningún proceso térmico de pasterización, que destruye las bacterias patógenas, hay riesgo de que cualquier microorganismo de este tipo (si está presente) pase directamente al queso, que es lo que ha ocurrido en este caso.

¿Cuáles son 4 productos afectados?

La AESAN ha dado a conocer una alerta sobre la presencia de una bacteria, Salmonella Enteritidis, en quesos de pasta blanda elaborados con leche cruda de oveja. El riesgo de padecer una intoxicación si se consume este producto contaminado es real.

Estos son los productos afectados:

Serrat de Carroncui

Nombre del producto (en etiqueta): SERRAT DE CARRONCUI
Nombre de marca/comercial: FORMATGERIA MAS D'EROLES
Aspecto del producto: Pieza entera
Número de lote: 280524
Peso de la unidad: 500-600 g
Temperatura: Refrigerado

Carreu Natural/ Carreu Herbes del Pirineu/Carreu Cúrcuma

Carreu Natural

Nombre de los productos(en etiqueta): CARREU NATURAL / CARREU HERBES DEL PIRINEU / CARREU CÚRCUMA
Nombre de marca/comercial: FORMATGERIA MAS D'EROLES
Aspecto del producto: Pieza entera
Número de lotes: 110624, 260624, 230724, 300724 y 210524
Peso de la unidad: 400-550 g
Temperatura: Refrigerado

Trèvol

Trevol

Nombre del producto (en etiqueta): TRÈVOL
Nombre de marca/comercial: FORMATGERIA MAS D'EROLES
Aspecto del producto: Pieza entera
Número de lote:140524
Fecha consumo preferente: 31/12/2024
Peso de la unidad: 400 g
Temperatura: Refrigerado

Tou Casa Mateu

Nombre del producto (en etiqueta): TOU CASA MATEU
Nombre de marca comercial: Casa Mateu
Número de lote: todos los lotes con fecha de caducidad vigente.
Peso de la unidad: 400 g
Temperatura: refrigerado

¿Cómo debes actuar?

Tras esta alerta, comunicada en primer lugar por las autoridades sanitarias catalanas, se ha procedido a retirar de la venta estos cuatro quesos afectados, pero si tienes uno en tu domicilio: no lo consumas y dirígete al establecimiento donde lo compraste.

Y si ya has consumido este queso y notas algún síntoma como diarrea, vómitos, malestar o fiebre, acude al centro de salud porque podría tratarse de una salmonelosis.

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