E969 Advantame Edulcorante

Familia

FAMILIA: Edulcorante intenso

Ejemplos de alimentos

Alimentos bajos en calorías o sin azúcar añadido de categorías como: lácteos fermentados saborizados, helados,frutas o vegetales en conserva, preparaciones de frutas excepto compota, productos de chocolate, mermeladas reducidas en calorías,productos de confitería, chicles sin azúcar, cereales para el desayuno con un contenido de fibra superior al 15%, productos de panadería, algunos postres. Edulcorantes de mesa, frutas o vegetales agridulces en conserva, sopas y caldos bajos en calorías, salsas, mostaza, algunas preparaciones para sándwiches, bocadillos a base de patata, bebidas con sabor bajas en calorías o sin azúcar añadido, néctares de fruta bajos en calorías o sin azúcar añadido, algunas bebidas alcohólicas, ciertos suplementos alimenticios, alimentos destinados a fines médicos especiales, productos para untar a base de frutas reducidos en calorías o sin azúcar añadido, cervezas bajas en calorías

Comentarios

  • Advantame es un edulcorante sintético autorizado desde 2014 en la Unión Europea
  • Su poder edulcorante es aproximadamente 30000 veces mayor que el de la sacarosa
  • Se utiliza principalmente en alimentos con valor energético reducido o sin azúcares añadidos
  • El advantame también prolonga el sabor dulce de los chicles y refuerza los aromas de cítricos, frutas o menta
  • En ratas preñadas, el consumo de cantidades muy altas de advantame podría provocar abortos espontáneos pero en humanos no se han observado efectos adversos similares
  • En cualquier caso, una opinión de la Agencia Nacional para la Seguridad Alimentaria, Ambiental y de Salud Ocupacional (ANSES) publicada en 2015 y relativa a los edulcorantes intensos indica que los estudios disponibles no permiten probar interés metabólico en el consumo de estos aditivos
  • Estudios recientes incluso sugieren que el consumo de edulcorantes intensos podría alterar la flora intestinal y el metabolismo
  • Debido a su alto poder edulcorante, el Advantame solo se usa en cantidades muy pequeñas en los alimentos, eliminando el riesgo de exceder la ingesta diaria fija fija (IDA)
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
5
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no