E964 Jarabe de poliglicitol Edulcorante

Familia

FAMILIA: Edulcorante de carga

Ejemplos de alimentos

Alimentos con valor energético reducido o sin azúcar añadido; helados, mermeladas y jaleas, productos a base de fruta, productos de chocolate, chicle, productos de confitería, cereales para el desayuno, productos de panadería, postres.

Comentarios

  • El jarabe de poliglicitol pertenece a los jarabes de hidrolizado de almidón hidrogenado compuestos por maltitol (E965), sorbitol (E420) y polioles de mayor peso molecular
  • El jarabe de poliglicitol se usa como edulcorante, humectante o agente de carga
  • Su uso está autorizado en la Unión Europea desde 2013
  • Es un sustituto del azúcar de uso frecuente porque tiene poco o ningún efecto cariogénico, su ingesta calórica es menor que la del azúcar y aumenta poco la glucemia
  • Este aditivo está autorizado solo en alimentos con valor energético reducido o sin azúcares añadidos
  • Si se ingieren cantidades excesivas (más de 1 g/ kg de peso corporal), puede producir malestar gastrointestinal
  • Por lo tanto, los alimentos que contienen más del 10% de jarabe de poliglicitol deben indicar "el consumo excesivo puede tener efectos laxantes"
  • La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó en 2009 su evaluación de E964 y no ha establecido una ingesta diaria aceptable (IDA)
  • Su uso se consideró seguro
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no