E904 Goma laca, resina Shellac, Shellac Agente de recubrimiento

Ejemplos de alimentos

Agente de recubrimiento para chocolates, chicles, decoraciones y rellenos comestibles, confitería, granos de café, aperitivos a base de patata, productos a base de nueces, suplementos alimenticios en forma de pastillas, huevos cocidos coloreados sin pelar. Tratamiento de superficie en fruta fresca

Comentarios

  • La resina de goma laca se utiliza como agente de recubrimiento
  • Forma una película brillante en los alimentos, resistente a la abrasión ,protegiéndolos de la desecación y la pérdida de sabor
  • No se han reportado efectos adversos
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no