E500 Carbonatos de sodio Regulador de acidez

Familia

FAMILIA: Carbonatos

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos. Solo algunos alimentos infantiles

Comentarios

  • El carbonato de sodio es un regulador de la acidez que también se usa como un agente antiaglomerante, un agente de levadura, estabilizante o espesante
  • Por ejemplo, regula la acidez en ciertos quesos y previene la coagulación (cuajado) de la leche condensada
  • Los componentes de este aditivo (sodio y carbonato) cumplen funciones importantes en el cuerpo y están presentes naturalmente en muchos alimentos
  • Las ingestas del consumo del aditivo E500 son insignificantes en comparación con las de la dieta habitual
  • Por lo tanto, no se ha establecido una ingesta diaria numéricamente aceptable (IDA) para este aditivo y se considera que su consumo no es preocupante para la salud humana
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos: