E160a Carotenos: (i) Mezcla de carotenos (ii) Beta-caroteno Colorante

Familia

FAMILIA: Carotenoide

Ejemplos de alimentos

Dulces, pasteles, frutas y verduras en conserva, embutidos, pescado ahumado, productos lácteos, patatas procesadas, ciertos licores, mermeladas, jaleas, mermeladas, cereales para el desayuno

Comentarios

  • El código E160a cubre dos categorías de carotenos: los carotenos E160a (i), derivados de plantas o algas, y los betacarotenos E160a (ii), obtenidos por síntesis o por fermentación de un hongo (Blakeslea trispora)
  • La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que estos colorantes no presentan ningún riesgo particular siempre que la ingesta de aditivos no supere la de los alimentos que generalmente contienen estas sustancias
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no