E153 Carbón vegetal Colorante

Ejemplos de alimentos

Confitería, pastelería, frutas y verduras en conserva, embutidos, pescado ahumado, productos lácteos, papas procesadas, ciertos licores

Comentarios

  • El estudio sobre la carcinogenicidad de este colorante negro natural está relacionado con su contenido de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), entre los que se encuentra el benzopireno, un carcinógeno comprobado (grupo 1 según la clasificación de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer)
  • Dada la muy baja exposición al benzopireno a través del consumo del colorante E153, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) concluye que este no es un punto crítico
  • Este análisis también se basa en la historia del uso de carbón vegetal como una sustancia medicinal no absorbida en el tracto gastrointestinal
  • No obstante, la EFSA concluye que podría ser relevante exigir la integración del contenido residual de HAP en las especificaciones de este colorante
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
sí, en algunos quesos (queso de cabra recubierto de ceniza y queso Morbier)