E127 Eritrosina Colorante

Ejemplos de alimentos

Solo cerezas de cóctel o confitadas

Comentarios

  • Se han notificado algunos casos de alergias, sin embargo, no hay una conclusión clara sobre la naturaleza alergénica de esta sustancia
  • Tras la reevaluación de este aditivo por parte de EFSA, las cantidades máximas para su uso en muchos alimentos se han disminuido y en otros se ha prohibido
  • También se redujo la ingesta diaria aceptable (IDA)
  • Es posible superar la IDA para adultos y niños en niveles máximos de empleo
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
0.1
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no