E100 Curcumina Colorante

Ejemplos de alimentos

Yogures aromatizados, queso industrial aromatizado, helados, confitería, mermeladas, condimentos, sopas, chicles, refrescos, licores, postres, productos procesados de patata, pescado ahumado, salsas como salsa picante, mostaza, salchichas, paté, margarina y preparados grasos

Comentarios

  • La curcumina es un colorante amarillo natural
  • No se conocen reacciones alérgicas a esta sustancia en humanos
  • En el límite de uso máximo y para niños que consuman gran cantidad de productos que la contengan, existe la posibilidad de exceder la dosis diaria admisible (IDA)
  • Este exceso puede provenir en particular del consumo de alimentos como refrescos, pasteles o snacks que contienen curcumina
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
3
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no