Torrijas envasadas, ¿cuáles son las mejores?

La mejor torrija de la Semana Santa 2026

Se calcula que cada año se venden alrededor de 10 millones de torrijas, a lo que hay que sumar las que se hacen de manera artesanal en las casas, porque la torrija ha sido siempre un postre de elaboración casera, de aprovechamiento, elaborado con ingredientes tan básicos como leche, azúcar y huevos. 

Pocas cosas hay tan buenas como una rica torrija casera, pero, sabedores de que cada vez tenemos menos tiempo para la cocina, las pastelerías tradicionales las han incluido en su oferta. Y para quien no quiera o no pueda hacerlas o ir a una pastelería de confianza a comprarlas, siempre queda la opción de supermercado. Los productos que se venden en las grandes cadenas son en su mayoría congelados, ¿están a la altura? Salimos de dudas

Comparamos 7 torrijas de supermercado

Esta Semana Santa hemos querido volver a revisar las torrijas de supermercado, que ya analizamos en 2023 y 2024. Para ello hemos seleccionado las torrijas envasadas Ahorramás, Alcampo, Carrefour, Casa Eceiza, Dia,  El Corte Inglés y Mercadona.

En todos los casos hemos revisado su etiquetado, su información nutricional, la presencia de aditivos, la calidad de las grasas y azúcares empleados... y se han sometido al análisis de un equipo de expertos pasteleros nos ha ayudado a determinar cuál es la mejor, por calidad y por sabor. En conjunto, los resultados del análisis de torrijas de 2026 son  algo mejores que en años anteriores. 

La mejor del análisis es la torrija de El Corte Inglés, sin aditivos, con azúcar de verdad... un buen producto. Ya en 2024 fue la torrija del obrador del El Corte Inglés la mejor valorada.

La torrija de supermercado que más ha gustado a los que más saben es la de Mercadona, seguida de cerca por las de El Corte Inglés y Ahorramás. 

Comparador de torrijas

Composición adecuada

Los ingredientes en una torrija son básicos, una rebanada de pan, embebida en una infusión de leche aromatizada con cítricos y canela, rebozada en huevo y frita. Pero, ¿pasa lo mismo con estos productos envasados? Son productos industriales en los que comienzan a aparecer otros ingredientes

• Una torrija tradicional se puede elaborar con azúcar o miel, sin embargo, en estas torrijas envasadas hay algunas que recurren a jarabes de glucosa, un edulcorante de inferior calidad.
• Las grasas son en la mayoría de los casos de buena calidad: se recurre mayoritariamente al aceite de girasol, un aceite de sabor neutro que se usa mucho en frituras. En Mercadona optan por la nabina, con un perfil que recuerda al alto oleico. En la torrija de Alcampo, junto al girasol y la mantequilla se añade aceite de palma.
• La mayoría de los productos incluye aditivos en su composición (hemos encontrado conservantes, colorantes, agentes de textura, y correctores de acidez), pero hay honrosas excepciones: El Corte Inglés no incluye ningún aditivo. 

La degustación marca las diferencias

La torrija perfecta es aquella que tiene un grosor de al menos 2 cm, una textura jugosa, y un adecuado equilibrio entre el sabor dulce y los aromas a canela y cítricos.

Los expertos pasteleros se han encargado de probar todas estas torrijas y valorar su parecido con una torrija tradicional, juzgando en cada caso su apariencia, jugosidad, sabor y olor. Precisamente las grandes diferencias entre productos las encontramos en la degustación. La cata confirma que una buena torrija comercial depende sobre todo de tres factores: una buena absorción del baño, una fritura limpia y un equilibrio aromático correcto. Respecto a anteriores estudios, el panel de expertos pasteleros destaca: una gran mejoría en la jugosidad de los productos y mejores resultados en el perfil aromático de las torrijas del estudio, aunque, no hay mejoría en cuanto al exceso de aceite de fritura. 

• La torrija del Horno de Mercadona destaca por su excelente jugosidad, buena absorción del baño, perfil aromático equilibrado con notas de canela y limón, y un dulzor bien ajustado. Ha sido la más apreciada en la cata.

• La torrija de El obrador de El Corte Inglés ha sido considerada por los los expertos como una torrija similar a las caseras. Esto se explica por que no emplea aditivos en su composición, ni sustituye el azúcar por un jarabe de glucosa: el resultado es una torrija de buena presencia, que se caracteriza por tener terneza y jugosidad, equilibrado dulzor y unas agradables notas de cítricos y canela que también han valorado muy bien los degustadores. 
• Otra de las torrijas bien valoradas es la vendida por Ahorramás, si bien se describe con algo menos de sabor que la de El Corte Inglés. 

En conjunto, hay una diferencia clara de calidad entre las torrijas analizadas. Las mejor valoradas son las que consiguen una buena jugosidad, correcta absorción del baño, equilibrio aromático y una fritura limpia. Por eso, la mejor relación entre calidad y precio se encuentra en algunas referencias de supermercado, especialmente Mercadona y Ahorramás, mientras que El Corte Inglés destaca por calidad global pero con un posicionamiento más caro. 

En el extremo opuesto, la torrija de venta en Alcampo ha sido la menos valorada.

Hechas en casa: mejores y más baratas

Aunque como hemos visto hay buenas opciones, probablemente ninguna de estas torrijas del súper esté a la altura de las torrijas que hacían tu madre o tus abuelas, o las que haces tú mismo. Tampoco el precio es comparable:

• Una torrija casera, teniendo en cuenta los precios actuales de la leche, los huevos, el azúcar, la canela, los cítricos, el aceite, la luz consumida y utilizando una barra de pan que venden especial para torrijas, puede salir por entre 0,9 y 1 euro, según  si se usa aceite de girasol o de oliva
• Las torrijas ya elaboradas de venta en supermercados tienen precios muy variables, pero de media salen por unos 2 euros por torrija.

Fijándonos en el precio por kilo, las más baratas son las de El Obrador de Ahorramás (12,78 €/kg) y El Horno de Mercadona (12,92 €/kg), que cuestan menos de 13 euros/kg, Las de Carrefour y Dia ya rondan los 13,3 euros/kg, y la torrija de Alcampo sube a 14,78 euros/kg. En la parte más cara aparecen claramente El Obrador de El Corte Inglés (18,03 €/kg, una importantes subida respecto al estudio de 2024) y, sobre todo, Casa Eceiza (21,25 €/kg), un producto "gourmet".

• Una revisión de los precios de las torrijas en pastelerías, nos arroja precios por kilo que superan los 30 euros, bastante más que la mejor del estudio: una torrija de un tamaño equivalente puede llegar a costar unos 4,5 euros.

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