Harinas

No todas las harinas son iguales. E incluso centrándonos únicamente en las harinas de trigo, hay entre ellas grandes diferencias. Harinas convencionales, integrales, harinas para repostería... las analizamos y comparamos sus propiedades y resultados para ayudarte a elegir la mejor en cada ocasión.

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harina

Harina de trigo

Es la harina normal, convencional, adecuada para una bechamel, espesar salsas...

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Harina integral

Es una harina de grano entero, con más fibra, minerales y grasa saludable. Tiene distintos usos.

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Harina de repostería

Harinas de trigo flojas, pensadas especialmente para preparar masas.

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Guía de compra de harinas de trigo

Distintos tipos de harina