Harinas de trigo

No todas las harinas son iguales. E incluso centrándonos únicamente en las harinas de trigo, hay entre ellas grandes diferencias. Harinas convencionales, integrales, harinas para repostería... las analizamos y comparamos sus propiedades y resultados para ayudarte a elegir la mejor en cada ocasión.

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harina

Harina de trigo

harina normal

Es la harina normal, convencional, adecuada para una bechamel, espesar salsas...

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Harina integral

harina integral

Es una harina de grano entero, con más fibra, minerales y grasa saludable. Tiene distintos usos.

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Harina de repostería

repostería

Harinas de trigo flojas, pensadas especialmente para preparar masas.

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panes y bollos

Guía de compra de harinas de trigo

La harina es el ingrediente básico de muchas recetas. Indispensable para hacer pan y masas, repostería, muchas salsas... El secreto de su éxito es, muchas veces, la harina empleada en la elaboración ¿Crees que toda la harina es igual? Te equivocas: descubre qué tipos de harina hay, y cuál es la más adecuada para cada uso.

Distintos tipos de harina: ¿cuál es la mejor?