Informe

Peras: guía de compra

01 enero 2013
peras

01 enero 2013

Pera de conferencia, de agua, limonera, decana, ercolina,… son sólo algunas de las variedades de pera, una fruta tan sabrosa como sana, que puede encontrar en el mercado durante todo el año. Pero, ¿sabe cómo comprarlas y conservarlas para su mejor consumo?

Con mucha agua y fibra

España, después de Italia, es el país europeo con mayor producción y consumo de peras. De hecho, en nuestros mercados podemos encontrar una docena de variedades según de la época del año; y las hay incluso con denominación de origen protegida, como Jumilla, Lleida y Rincón de Soto.

Comer fruta es fundamental para una dieta sana y equilibrada, al menos tres raciones al día. Y la pera es una fruta interesante: aporta una gran cantidad de agua y fibra, y pocas calorías (una pieza no llega a las 50 Kcal), por lo que es muy apropiada para dietas de control de peso. Igual que para los diabéticos, puesto que su contenido de azúcar apenas llega al 5%. También es muy buena por su contenido en potasio y taninos (con propiedades astringentes).


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