Aguacate relleno de gambas (4 personas)
Ingredientes
- 2 aguacates
- 200 g de gambas cocidas
- 1 cucharada sopera de mayonesa
- 3 cucharadas soperas de yogur
- 1 cucharada sopera de ketchup
Preparación
- 1 Corte los aguacates por la mitad (siguiendo la longitud).
- 2 Vacíelos procurando no romper la piel.
- 3 Reserve la piel (se usará a modo de cuenco).
- 4 Separe el hueso de la pulpa del aguacate y córtela en daditos.
- 5 En un cuenco, mezcle la mayonesa, el yogur y el ketchup.
- 6 Añada las gambas y el aguacate y mézclelo todo bien.
Acabado del plato
Rellene la piel de aguacate con la mezcla y dispóngalo sobre un plato.
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