Cervezas con limón: cómo elegirlas

Las cervezas con limón han experimentado un enorme auge en nuestro país, especialmente en verano. La gran mayoría de los fabricantes de cerveza han lanzado ya sus versiones con limón, las conocidas Shandys o Radler. Pero esto no es nuevo, desde hace décadas en los bares se han servido cervezas mezcladas con gaseosa o refresco de limón, las populares “claras” o "claras con limón".

Aunque pueda parecer un invento español, la realidad es que las Radler se inventaron en Baviera (sur de Alemania) al principio del siglo XX, durante una carrera ciclista, al mezclar cerveza con limonada. Mientras que las Shandy proceden de Inglaterra, donde varios siglos atrás elaboraban una cerveza con jengibre, que posteriormente se cambió por limonada. Desafortunadamente hoy en día la realidad es diferente, pues el “tradicional zumo de limón” ha pasado a ocupar un lugar solo testimonial, y eso en el mejor de los casos.

Cervezas con limón

Radler

• Son cervezas con un contenido de alcohol que varía entre el 2 y 3,2% en volumen, más o menos la mitad de una cerveza tradicional.
• Las Radler tienen un contenido de calorías superior a una cerveza clásica, concretamente un 12% más de media, con aproximadamente 145 kcal por lata.

Shandy

• Son cervezas con un contenido alcohólico inferior al 1% en volumen, es decir, que se pueden comparar con una cerveza “sin alcohol” tradicional.
• No hay presencia de zumo de limón: solo se añaden aromas.
• Las Shandy reducen su contenido en alcohol y rebajan sus calorías hasta las 110 kcal por lata de media, un 15% menos que una cerveza clásica.

Cervezas 0,0% con limón

• Son cervezas con limón que no llevan nada de alcohol.
• Todas las analizadas en este grupo contienen una pequeña cantidad de zumo, que no supera el 4%
• Tienen 89 kcal por lata, un 32% menos que una cerveza clásica.

Pros y contras de la cerveza con limón

Receta de cerveza con limón

Hay pocas cosas tan sencillas como prepararte en casa una auténtica cerveza con limón.

Para ello basta con escoger tu cerveza favorita y mezclar una parte de cerveza con una parte de limonada. Para elaborar la limonada solo necesitas exprimir unos limones y, al zumo obtenido, añadir el doble de agua y un poco de azúcar. Por ejemplo:

• 200 ml de zumo de limón
• 400 ml de agua
• 30 g de azúcar

Se puede sustituir el zumo de un limón por una lima, añadir una fresa para dar un toque de color o añadir a la mezcla unas hojas de menta o hierbabuena, al gusto. También se puede sustituir parte del agua por hielo picado a modo de granizado, ¡y a disfrutar!