Ensalada de lechugas variadas y coliflor (4 personas)

Ingredientes

1 En un cuenco pequeño, diluya la sal y la pimienta con el zumo de limón.
2 Añada un poco de vinagre, remueva, y luego un chorrito de aceite.
3 Mezcle bien la salsa y resérvela.
4 Corte las pellas de la coliflor, lávelas bien y séquelas.
5 Pele la cebolleta.
6 Corte en finas láminas longitudinales la coliflor al igual que la cebolleta.
7 En una fuente para ensaladas, vacíe el surtido de ensaladas e incorpore la coliflor y la cebolleta.
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9 Acabado del plato:
10 Vierta por encima de la ensalada la vinagreta preparada con anterioridad.
11 Puede decorar la ensalada con frutos secos y uvas pasas.