Así analizamos

Asi analizamos hamburguesas vegetales

02 septiembre 2019

02 septiembre 2019

Seleccionamos 15 preparados vegetales tipo “hamburguesas”, productos conocidos como hamburguesas vegetales o vegetarianas, y los compramos tanto en tiendas de alimentación como en herbolarios, anónimamente, como cualquier consumidor más.

Todos los productos se han analizado en laboratorios independientes, siguiendo las indicaciones de los expertos en alimentación de OCU.

Entre otros aspectos, en el laboratorio se han valorado la calidad nutricional de los productos, el contenido en sal, en proteína, si el aporte en isoflavonas supera las recomendaciones francesas… También valoramos la higiene de los productos, así como su etiquetado, en la mitad de los casos francamente mejorable.

La degustación de cada producto también marca las diferencias: cuatro productos obtuvieron una buena valoración, pero otros 5 dejaron que desear, por su textura, poco sabor, escaso olor… que los convierten en productos decepcionantes.