El IVA de los alimentos en Europa
Muchos productos de alimentación se han visto afectados por la subida del IVA. Los consumidores nos quejamos, y con razón, pues en la práctica esto se ha traducido en un 1% o 2% de incremento en la cesta de la compra.
La subida del IVA de septiembre se ha dejado sentir también en la cesta de la compra, que según revela un sondeo de la OCU, encarece en torno a un 1-2% la compra media de los españoles. Y es que, aunque se mantiene el tipo superreducido , que grava al 4% muchos de los alimentos básicos (leche, huevos, frutas, verduras, harina, pan y cereales… ) otros alimentos han subido, pasando del 8 al 10% (es el caso de la carne, el pescado, los aceites, el azúcar, la pasta, las galletas, los yogures... ).
Los consumidores españoles nos hemos lamentado de las repercusiones que el nuevo IVA tiene en la cesta de la compra. Afortunadamente, los productos más presentes en una cesta de la compra saludable no cambian su tipo impositivo, por lo que el impacto para los consumidores que sigan esta dieta más saludable será más atenuado: aun así, la subida del IVA se calcula en unos 53 euros más al año.
Mejor que en otros países
Con todo, la situación podría ser peor. De hecho, lo es en algunos países de nuestro entorno, como puedes comprobar en el cuadro:
| IVA QUE SE COBRA EN EUROPA (%) | ||||
| Alimento | España | Portugal | Italia | Bélgica |
| Frutas y verduras frescas | 4% | 6% | 4% | 6% |
| Frutas y verduras congeladas | 4% | 6% | 4% | 6% |
| Frutas y verduras en conserva | 10% | 23% | 10% | 6% |
| Legumbres, tubérculos | 4% | 6% | 4% | 6% |
| Pan blanco | 4% | 6% | 4% | 6% |
| Pan integral | 10% | 6% | 4% | 6% |
| Harinas, arroz, otros cereales | 4% | 6% | 10% | 6% |
| Galletas y cereales de desayuno | 10% | 10% | 6% | |
| Leche | 4% | 6% | 10% | 6% |
| Queso | 4% | 6% | 10% | 6% |
| Otros lácteos | 10% | 23% | 10% | 6% |
| Carne | 10% | 6% | 10% | 6% |
| Preparados de carne | 10% | 13% | 10% | 6% |
| Productos cárnicos elaborados | 10% | 23% | 10% | 6% |
| Pescado | 10% | 6% | 10% | 6% |
| Productos elaborados con pescado | 10% | 6% | 10% | 6% |
| Azúcar | 10% | 23% | 10% | 6% |
| Aceite de oliva | 10% | 6% | 6% | 6% |
| Grasas y aceites | 10% | 23% | 6% | 6% |
| Margarina | 10% | 23% | 6% | 12% |
| Aperitivos, snacks | 10% | 23% | 10% | 6% |
| Refrescos | 10% | 23% | 10% | 6% |
| Vino | 21% | 13% | 10% | 21% |
| Bebidas alcohólicas | 21% | 23% | 10% | 21% |
- En Portugal y Bélgica el tipo mínimo es del 6%
- En Portugal tributan al 23% productos tan habituales como las conservas de vegetales, los yogures, la mantequilla o la margarina o los embutidos.
- En España, como en Bélgica, el IVA más elevado es el de las bebidas alcohólicas.
¿Gravamen “disuasorio”? No, gracias
En los últimos tiempos en distintos países europeos se han gravado determinados productos, con una finalidad “disuasoria”, para intentar disminuir su consumo y que esa limitación se traduzca en una dieta más saludable. En teoría, el objetivo es conseguir mejorar los hábitos, sobre todo en niños y adolescentes, amenazados por el fantasma de la creciente obesidad infantil. Un buen ejemplo de ello es la tasa que grava los refrescos y bebidas azucaradas, en Francia. Sin embargo, la experiencia en estos países ha sido negativa: si lo que se pretendía era potenciar el consumo de alimentos más saludables al “castigar” al resto, no ha sido así. El gravar los refrescos o los dulces industriales no se ha traducido en un mayor consumo de fruta fresca. Por tanto, estas tasas que gravan esos productos menos saludables, se revelan como medidas de carácter simplemente recaudatorio.
Desde la OCU consideramos que cualquier medida que se traduzca en una subida del precio de los alimentos, del tipo que sea, hoy en día, debe ser rechazada.
La OCU pide un IVA más bajo para…
Sin embargo, sí que apoyamos la revisión a la baja del IVA de algunos productos más saludables.
- El pan integral, que debería tener el mismo que el pan normal, como la OCU ha solicitado en otras ocasiones.
- El pescado, para incentivar su consumo: en una dieta saludable debería favorecerse el consumo varias veces a la semana de este tipo de alimento. Un IVA superreducido podría contribuir a ello.
- Frutas y verduras, frescas, congelada, envasadas… El objetivo es potenciar su consumo, hasta llegar a las 5 raciones diarias de una buena dieta mediterránea.