Cómo elegir la mejor tortilla
Descubre qué aspectos debes valorar a la hora de comprar tortilla
Nada como una tortilla casera, pero si no tienes tiempo o ganas, siempre tienes la posibilidad de acudir a una tortilla envasada. Están lejos de las auténticas tortillas caseras... pero entre ellas hay grandes diferencias. Te damos las claves para que elijas la mejor.
Cuestión de sabor
Dos características diferencian las tortillas preparadas de las caseras: los aditivos y el sabor.
- Los aditivos son necesarios en las tortillas preparadas para darles textura, mejorar la presentación y evitar problemas de higiene.
- Y en cuanto al sabor, todavía tienen mucho que mejorar para poder llegar a la jugosidad y al sabor de una tortilla hecha en casa. No obstante, entre las tortillas preparadas de venta en supermercados hay diferencias.
¿Vas a comprar una tortilla preparada?
- Hay muchas tortillas para elegir en un mercado dominado por la marca de distribución (marca blanca).
- En el aspecto nutricional, no suelen destacar por su alto contenido de grasas ni de azúcares ni de sal.
- Las tortillas terminadas en sartén la patata quedó mucho más entera y la cebolla también.
Las mejores tortillas envasadas
De las tortillas de patata analizadas por OCU las mejores son:
- La Cocina de Senén. Es una tortilla congelada, muy diferente, no se puede comparar al resto. Muy bien valorada en la degustación.
- Aldi tortilla refrigerada con cebolla caramelizada y huevos camperos. La mejor de las tortillas refrigeradas.
