El precio de los alimentos, tendencias recientes
Los precios de los alimentos no han parado de crecer en los últimos años, aunque con altibajos como se aprecia en el gráfico del Índice de la FAO de precios de alimentos.
Hay causas más estructurales como el cambio climático o el crecimiento de la población mundial y la modificación de los hábitos alimenticios, y otros elementos más coyunturales pero de fuerte impacto, como la ruptura de las cadenas de aprovisionamientos con la COVID-19, el aumento de los costes de transporte o la guerra ruso-ucraniana.
Cómo afecta el precio de los alimentos al precio de la tierra.
El precio de la tierra subió en España en 2021 según la Encuesta anual de precios del Ministerio de Agricultura. Nuestra apuesta particular es por las tierras de secano para cereal, para las que vemos potencial de incremento de precios a largo plazo aunque a menor ritmo que otras tierras de cultivos más a la moda y de rendimientos “rápidos” (como el pistacho o la almendra), si puede hablarse de rapidez en lo referente a la agricultura.En un patrimonio de cierta envergadura -de entre 500.00 euros y 2.000.000, por ejemplo- las fincas rústicas pueden ocupar un 35% de una cartera diversificada.
Si bien no siempre es sencillo encontrar fincas en precio, adquirirlas y dejarlas en alquiler a un agricultor profesional. Por eso puede ser también interesante tener en cuenta otras opciones para invertir en este sector.
