• La Organización de Consumidores considera que esta normativa debería ser más exigente, pues superar los valores establecidos no implica la obligación de retirar el producto del mercado
• La Organización pide unos límites legales que impidan que un alimento con altos valores de acrilamida llegue a los consumidores
• OCU ofrece consejos sobre cómo reducir la acrilamida en los alimentos cocinados en casa, como dejar las patatas peladas y cortadas en remojo de 15 a 30 minutos antes de freírlas

• A más temperatura se forma acrilamida, una sustancia tóxica y cancerígena, especialmente en patatas y bizcochos.
• OCU observa importantes diferencias entre freidoras en la preparación de los alimentos, así como en su capacidad real, inferior a la anunciada.
• OCU considera muy útiles los programas de cocinado y la conexión wifi. La doble cubeta y la pared translúcida son también muy interesantes.
• Información ampliada sobre freidoras de aire y la formación de acrilamida.

• A pesar de tener un nombre aparentemente saludable y parecer una alternativa sana a las patatas fritas, desde el punto de vista nutricional ambos snacks tienen las mismas calorías
• OCU recuerda que los chips vegetales tienen mucha grasa, no son un alimento que sustituya a las verduras y su consumo debe ser solo ocasional y en poca cantidad
• La Organización de Consumidores ha analizado 17 bolsas de chips vegetales: dos de ellas no cumplen con la normativa sobre etiquetado y otras dos destacan por tener más nitratos y nitritos que el resto
• OCU recuerda que la mayoría de los chips vegetales se venden a precio de producto de alimentación de lujo (entre 12.50 y 112 euros el kilo)

• OCU ha analizado el etiquetado de 331 aperitivos (patatas fritas, chips y nachos).
• Más de la mitad son una mala o muy mala elección desde el punto de vista nutricional por su elevado contenido en grasas y sal además de su gran aporte calórico.
• 151 de los productos usan aromas y de ellos 16 tienen aromas de humo, cuya autorización no será renovada por parte de la Comisión Europea.
• Más información en este enlace.

• La Organización de Consumidores, junto con BEUC, ha realizado un estudio para analizar el contenido de acrilamida en productos comprados en países europeos
• De los 55 productos vendidos en España, cinco superan los valores de referencia de acrilamida, incluyendo galletas para bebés, los usuarios más sensibles a esta sustancia 
• OCU y BEUC ya han enviado los resultados de este estudio a la Comisión Europea y a la AESAN y les han solicitado, entre otras peticiones, que se reduzcan los valores de referencia y se conviertan en límites obligatorios
• La Organización ofrece una serie de consejos a los consumidores para evitar la formación de acrilamida en los alimentos cocinados en casa

El análisis de 49 productos elaborados (bollería industrial, galletas, aperitivos, salsas…), pone de relieve que más de la mitad contienen grasas poco saludables. La OCU reclama a los fabricantes más cuidado con las grasas empleadas, y a la Administración, una normativa más estricta.

• Entre las 14 tortillas de patata y cebolla refrigeradas analizadas por OCU, las más ricas son la de Aldi con cebolla caramelizada y huevos camperos, la de Fuentetaja y la de Hacendado (Mercadona); además de la de La Cocina de Senén, que se vende congelada
• Las tortillas analizadas por OCU ofrecen una buena higiene y una calidad nutricional como mínimo aceptable; pero dos de cada tres tienen aditivos innecesarios o poco recomendables
• Los precios son muy variables: van de los 2,65 euros/kilo de la tortilla de Alcampo con logo rojo, a los 12,43 euros/kilo de la tortilla de la marca La Cocina de Senén

• Los resultados de la degustación son incluso peores entre las tortillas de patata con cebolla, según un panel de expertos cocineros.
• El exceso de aditivos, sobre todo del benzoato de sodio, también lastra la valoración global de muchas de las tortillas envasadas analizadas.
• Las mejores tortillas entre las analizadas cuestan entre 4 y 9 €/kg.
• OCU recuerda la necesidad de calentar las tortillas antes de consumirlas, tal y como recomienda el fabricante.
• La app OCU Market permite comprobar la escala saludable de OCU de las tortillas analizadas, así como su precio en los distintos supermercados.

Participamos en una mesa redonda "Tendencia de consumo en relación al uso de plásticos y nuevos materiales alternativos" del Foro 2028, confianza y futuro. Compartiremos mesa con AINIA y CTIC CITA