22 de las 33 tortillas de patata de venta en super e hipermercados analizadas por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) suspenden la prueba de degustación realizada por un panel de expertos cocineros. Las principales deficiencias detectadas en estas tortillas envasadas fueron una textura arenosa, falta de jugosidad, patatas duras y una escasa integración con el huevo, especialmente entre las tortillas con cebolla.

OCU no observa grandes problemas en su composición nutricional. Aunque comparten un significativo aporte calórico (165 Kcal/100g de media), todas las tortillas obtienen al menos una valoración C (aceptable) en Nutriscore. Eso sí, algunas tienen una excesiva cantidad de sal (superior al 1%) y en algún caso se han encontrado hasta 6 aditivos diferentes, alguno poco recomendable, como el benzoato de sodio (E211), asociado a reacciones de hipersensibilidad y alergia; y se sospecha que podría contribuir al desarrollo de hiperactividad infantil.

La mejor tortilla de patatas con cebolla según el análisis de OCU es Preparados de Mercadona (6,54 €/kg), con una excelente valoración en degustación. Lamentablemente, el único aditivo que contiene es precisamente el E211, a evitar si se va a consumir con frecuencia. Otra buena opción sin este aditivo es Al punto de Dia (4,65 €/kg).

Y la mejor tortilla de patatas sin cebolla sería Corral de Monegros Fresca (8,17 €/kg), que también destaca por su excelente calificación en degustación, pero que también incorpora el E211. En este caso, la mejor alternativa sin este aditivo es la tortilla Auchan de Alcampo (4,48 €/kg).

OCU advierte que, salvo tres excepciones, como la tortilla de Mercadona, es necesario calentar estos productos antes de consumirlos, tal y como se advierte en su etiquetado. No hacerlo implica un riesgo de salud, que aumenta en muchas de las circunstancias en las que es habitual servirse de una tortilla, como las excursiones y picnics al aire libre.

Por otro lado, OCU ha detectado que la tortilla Casero y Nature omite en la lista de ingredientes el dato sobre la cantidad de patata que contiene, una información obligatoria al asociarse a la propia definición del producto. Y así lo ha denunciado ante las direcciones generales de Consumo y de Salud Pública de la Junta de Andalucía, donde la empresa tiene su domicilio social.

OCU invita a los consumidores a conocer la proporción de los ingredientes, el aporte nutricional y el grado de procesamiento de las tortillas envasadas a la venta en supermercados en la aplicación gratuita OCU Market. Además podrá conocer el precio exacto y el punto de venta más cercano a su domicilio.

Esta información ha sido elaborada por un equipo de abogados, economistas, estadísticos, ingenieros, profesionales de la salud y la alimentación, editores y diseñadores de OCU que, en colaboración con otras organizaciones europeas de consumidores y una red de laboratorios independientes, analizan desde 1975 los principales productos y servicios de consumo. Su trabajo se sustenta en los principios de ahorro, calidad, sostenibilidad y transparencia, pero sobre todo en la independencia que le proporcionan sus 180.000 socios activos.

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