La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha hecho público su estudio anual de supermercados, que tiene como objetivo informar a los consumidores cómo pueden ahorrar en la cesta la compra. El ahorro anual medio en 2026 es de 1.310 €. Los resultados del estudio se publican en el número de octubre de la revista OCU-CONTIGO.

Para llevar cabo su estudio, OCU ha recogido 101.520 precios en 690 establecimientos incluyendo los principales los supermercados online y calculado los índices de 189 ciudades. Se trata de los precios de una “cesta de la compra” compuesta por 244 productos de 80 categorías diferentes que incluyen alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado), alimentación envasada, productos de higiene y droguería tanto de marcas líderes de fabricante como de marcas blancas.

OCU elabora un índice con los precios recogidos en los diferentes establecimientos, ponderados de acuerdo con el peso de cada producto en el gasto de las familias. Este índice permite de forma sencilla y rápida comparar el nivel de precios de un establecimiento en particular, una cadena, una ciudad o una comunidad autónoma. Se trata de una herramienta útil pensada para facilitar el ahorro en los hogares que OCU pone a disposición de los consumidores desde 1.988.

Subida de los precios de los alimentos frescos

El incremento medio anual de los productos que componen la cesta OCU ha sido del 1,8%. Se trata de una subida a menor de la experimentada los dos últimos años. No obstante, el estudio no recoge el efecto en los precios de los últimos acontecimientos en la guerra de Irán.

La evolución de las categorías de los distintos alimentos es dispar. Los productos frescos han subido de media un 4,7%. Dentro de este grupo destaca la subida del pescado, 8,6% frente a la subida de la carne, un 3,7% y la de frutas y verduras, 3,5%. En los productos envasados la subida es menor y alcanza al 1,4%. Los productos de marca de fabricante han subido un 2%, frente al 0,8% de la marca blanca, sobre todo por la estrategia de alguna de las enseñas líderes.

No obstante, OCU denuncia la importante subida acumulada durante los últimos 5 años, donde el precio de los alimentos ha crecido un 39,5%, una subida que afecta a los alimentos básicos, que tiene especial incidencia en las familias con menos recursos que han visto reducida de forma significativa su capacidad adquisitiva.

Un 61,8% de los productos que componen la cesta OCU ha subido de precio frente al 38,2% que han bajado. Los tomates encabezan las subidas con un incremento del 33,2%, seguido de los limones 25,2%, la coliflor sube un 22,8% la berenjena un 20,4% y el gallo de ración un 19,4%. Respecto de las bajadas destacan el puré de patatas que baja un 14,8%, las alcachofas con un 15,1%, los plátanos de Canarias con un 22,6% y las servilletas de papel que bajan un 30,4%.

No todas las cadenas han llevado a cabo la misma política de precios. Solo dos de las principales cadenas han subido precios por encima de la inflación general (BM Urban y Ahorramás) la mayoría ha subido precios por debajo del IPC, y 8 cadenas (Consum, Familia, Supeco, E.Leclerc, Aldi, Mercadona, Lidl y Carrefour Market) han bajado su nivel de precios.

Ahorro de 1.310 € en la cesta de la compra

El estudio de OCU demuestra que es posible ahorrar en la cesta de la compra eligiendo el establecimiento más barato. El ahorro medio nacional alcanza este año los 1.310 €, un 20% del gasto medio anual que alcanza los 6.602 €.  Sin embargo, este ahorro no es uniforme, hay grandes diferencias entre ciudades, debidas principalmente a la diversidad y amplitud de la oferta comercial, y no tanto por la existencia de un nivel de precios diferente entre ellas.

De nuevo, la mayor diferencia de precios entre el establecimiento más caro y el más barato se produce en Madrid y llega hasta los 4.381 €. A continuación, se sitúan localidades cercanas como Alcobendas, Pozuelo de Alarcón y Majadahonda con 4.270 € de ahorro. A una distancia mucho mayor se encuentra Las Palmas de Gran Canaria con 2.167 €, Castellón de la Plana 2.094 €, Zaragoza 2.023 € y Toledo con 1.987 €.

Por el contrario, en otras ciudades la situación es totalmente distinta, apenas hay diferencias entre los precios de los distintos establecimientos. En Mieres solo es posible ahorrar 381 €, solo un 6% del gasto en alimentación. En la misma situación se encuentran localidades como Puerto Real 434 €, Santa Pola 447 €, Torre-Pacheco 452 €, y Villarreal y San Vicente del Raspeig con 454 €, donde el ahorro anual apenas alcanza el 7% del gasto anual en alimentación.

Precios de Establecimientos, cadenas y ciudades

La encuesta de Supermercados de OCU refleja las grandes diferencias de precios entre establecimientos. Los hipermercados Alcampo del centro comercial de Bonaire, a las afueras de Valencia, en Aldaia, y el de Coia en Vigo son los establecimientos más baratos a nivel nacional. Los supermercados Sánchez Romero de Arturo Soria, Castelló y del Paseo de la Castellana en Madrid son los más caros.

Las mismas diferencias se puede observar ente las distintas cadenas de distribución. Las más baratas son, Supermercados Dani, Family Cash, Tifer, Alcampo, y Supeco. Las cadenas más caras son, Hipercor, El Corte Inglés, Supercor y Sánchez Romero.

El estudio de OCU muestra las diferencias en los precios de la compra por ciudades. Las localidades más baratas son Torrent, Villarreal y Santa Pola todas en la Comunidad Valenciana. Getxo, Pozuelo de Alarcón, Majadahonda y Cerdanyola del Vallès son las más caras. La Comunidad Valenciana y Murcia son las Comunidades Autónomas más baratas, seguidas de Asturias, mientras Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, País Vasco, La Rioja, Navarra y Cantabria son las más caras.

OCU ha diseñado una herramienta: el localizador de supermercados que tiene como objetivo ayudar a los consumidores a encontrar los establecimientos más baratos. Una herramienta que orienta de forma personalizada a los consumidores de los niveles de precios de los establecimientos cercanos y de una forma fácil y personalizada de acuerdo con la ubicación y las características de los consumidores.  En definitiva, un instrumento que permite la comparación de precios que es la forma más directa de ahorrar.

Por último, OCU advierte que los datos del estudio de precios de supermercados reflejan que, aunque las subidas se han ralentizado, muchos precios no han bajado y los que han bajado, lo han hecho en mucha menor medida que la subida que antes habían experimentado, por lo que, en general, los precios se mantienen en niveles excepcionalmente altos. La subida de precios de la alimentación acumulada en los últimos 5 años es del 39,5%. De nuevo OCU denuncia que una gran parte de las familias no han recuperado el poder adquisitivo perdido.

Por ello OCU insiste en la reducción del IVA de los productos básicos incluyendo la carne y el pescado. También deben ampliarse las ayudas para la compra de alimentos a las familias en una situación de mayor vulnerabilidad. Además, anima al Gobierno a tomar las medidas necesarias para evitar que las recientes subidas de los precios de la energía (carburantes, gas y electricidad) se trasladen a los precios de la alimentación.

Declaraciones de Ileana Izverniceanu, directora de comunicación de OCU. 

Esta información ha sido elaborada por un equipo de profesionales de OCU que, en colaboración con otras organizaciones de consumidores miembros de Euroconsumers y una red de laboratorios certificados, analizan desde 1975 los principales productos y servicios de consumo. Su trabajo se sustenta en los principios de ahorro, calidad, sostenibilidad y transparencia, pero sobre todo en la independencia que le proporcionan más de 160.000 socios activos y 1.590.000 simpatizantes.

Para más información (medios de comunicación): Teléfono: 913009004 / 666576730 www.ocu.org