El desperdicio alimentario continúa siendo un problema de primer orden en los hogares españoles y también en Castilla-La Mancha. Así lo advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en la región, que recuerda que cada año se tiran grandes cantidades de alimentos en buen estado, con el consiguiente impacto económico para las familias y un elevado coste medioambiental.

OCU Castilla-La Mancha señala que una parte importante de este desperdicio se produce en el ámbito doméstico y está directamente relacionada con la falta de planificación en la compra, el desconocimiento del etiquetado o una conservación inadecuada de los alimentos.

Entre las principales causas del desperdicio, destaca la compra impulsiva, la acumulación excesiva de productos frescos y la confusión entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente. En este sentido, recuerda que los alimentos con fecha de consumo preferente pueden seguir siendo aptos para su ingesta si se han conservado correctamente, aunque hayan perdido parte de su calidad.

Con el objetivo de ayudar a los consumidores a reducir el desperdicio, OCU Castilla-La Mancha ofrece una serie de recomendaciones prácticas como planificar los menús antes de hacer la compra, revisar el frigorífico y la despensa, comprar solo lo necesario, conservar adecuadamente los alimentos y priorizar el consumo de aquellos con fechas más próximas. También anima a aprovechar las sobras y a recurrir a la congelación para alargar la vida útil de los productos.

Desde la organización insisten en que reducir el desperdicio alimentario no solo permite ahorrar dinero, sino que contribuye a un modelo de consumo más sostenible y responsable, al disminuir la generación de residuos y el uso innecesario de recursos naturales.

OCU Castilla-La Mancha reafirma su compromiso con la información y la defensa de los consumidores, por ello y, en colaboración con la JCCM, ha elaborado una web con consejos para promover hábitos de consumo responsable, incluyendo recomendaciones para evitar el desperdicio de alimentos. https://www.ocu.org/ocu-castilla-lamancha-sostenibilidad

Reducir el desperdicio alimentario es una responsabilidad compartida que beneficia a las familias, a la sociedad y al medio ambiente. Adoptar pequeños cambios en los hábitos diarios puede suponer una diferencia significativa y contribuir a un consumo más sostenible y consciente.

Esta información ha sido elaborada por un de equipo profesionales de OCU que, en colaboración con otras asociaciones europeas de consumidores y una red internacional de laboratorios independientes, analizan desde 1975 los principales productos y servicios de consumo. Su trabajo se sustenta en los principios de ahorro, calidad, eficiencia, sostenibilidad y transparencia, pero sobre todo en la independencia que le proporcionan sus más de 180.000 socios activos.

Para más información (medios de comunicación): Itziar Fernández, Delegada de OCU en Castilla-La Mancha, teléfono: 636 849 270 www.ocu.org