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Su origen natural y su bajo poder calórico han convertido al eritritol en el endulzante de moda, pero un reciente estudio cuestiona su seguridad, al relacionarlo con un mayor riesgo de sufrir un infa…
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EFSA y ECDC han dado a concocer su informe sobre las toxiinfecciones alimentarias más comunes durante el año 2021. Te decimos cuáles fueron y te aconsejamos qué puedes hacer para evitar riesgos.
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La Comisión Europea ha investigado sobre la autenticidad de seis especias y hierbas aromáticas, en las que ya se habían detectado casos de fraude. El estudio revela riesgo de adulteración en todas el…
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Se han establecido nuevos límites máximos de presencia de cadmio y plomo en determinados alimentos. Para evitar los riesgos que pudieran producir estos metales en el organizmos, lo mejor es seguir un…
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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) continúa con su programa de revaluación de aditivos. Esta vez le toca turno al ácido glutámico y sus sales (E620-625), más conocidas por“glutamato…
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Dioxinas y DL-PCB son compuestos tóxicos que llegan a nuestro organismo sobre todo a través de la alimentacion. Están presente en muchos alimentos, especialmente en productos grasos de origen animal:…
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La AESAN propone reducir el consumo de acelgas, espinacas y borraja en niños de menos de 3 años. La razón es la alta cantidad de nitratos que presentan estas verduras de hoja. Para el resto de la pob…
Nuevo caso de contaminación en pimentón: en esta ocasión el afectado es un producto de Mercadona, que ya se ha retirado de la venta. Infórmate de cuál es el problema y cómo debes actuar.
El Parlamento Europeo no está de acuerdo con el nuevo reglamento sobre acrilamida: pide que se controle más la acrilamida y se amplíe la lista de alimentos bajo vigilancia.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) actualiza sus recomendaciones sobre los niveles máximos de ingesta de PFAS, unas sustancias químicas perjudiciales para nuestra salud y el medio a…
La mayoría de los productos de alimentación se puede consumir una vez pasada la fecha indicada en el envase, pero no todos.
