Así analizamos

Así las analizamos

26 abril 2016

26 abril 2016

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Analizamos freidoras tradicionales de aceite y freidoras de aire caliente.

Comprobamos su funcionamiento y sus prestaciones con la prueba de fritura, determinante, consistió en freír unas patatas congeladas siguiendo las instrucciones del fabricante. Freímos de dos formas: una serie de tres tandas seguidas con la máxima cantidad posible de patatas y la otra serie con la cantidad óptima recomendada por el fabricante o dos tercios de la cantidad máxima, si no dice nada. Controlamos la temperatura durante todo el proceso en tres puntos: en el fondo, en el lateral y en la zona fría. También verificamos el consumo eléctrico y el tiempo empleado en la fritura.

Valoramos en nuestros análisis además la facilidad de uso de las freidoras y su seguridad térmica y eléctrica.


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