Informe

Intoxicaciones: ¿conoces a los culpables?

12 marzo 2018
intoxicaciones

12 marzo 2018

Bacterias, toxinas, y virus presentes en comidas y bebidas son los responsables de bastantes enfermedades. Las más comunes son las que producen síntomas gastrointestinales, como diarrea o vómitos. Para prevenirlas, es necesario cuidar la conservación y la manipulación de los alimentos

Prevenir está en tu mano

Estos virus, bacterias y toxinas no se ven, pero pueden estar en los alimentos que consumimos. Minimizarás los riesgos de contagio si adoptas unas medidas básicas de prevención, no por sabidas menos importantes:

  • Cuidar la higiene personal, especialmente en el momento de manipular los alimentos. 
  • Proteger los alimentos de animales o insectos, que pueden ser portadores de bacterias patógenas. 

  • También se deben mantener limpios los utensilios y las superficies que entren en contacto con ellos.
  • Quienes hayan pasado una enfermedad gastrointestinal de este tipo deberían extremar las precauciones durante varias semanas.
  • No se deben consumir aguas no higienizadas o sin garantías.
  • Es fundamental conservar en frío los alimentos, y tener mucho cuidado para no romper la cadena del frío.
  • Y claro, ante la duda, tirar el alimento antes que arriesgarse.