Informe

Intoxicaciones: ¿conoces a los culpables?

12 marzo 2018
intoxicaciones

12 marzo 2018

Bacterias, toxinas, y virus presentes en comidas y bebidas son los responsables de bastantes enfermedades. Las más comunes son las que producen síntomas gastrointestinales, como diarrea o vómitos. Para prevenirlas, es necesario cuidar la conservación y la manipulación de los alimentos

Intoxicación por Norovirus

Es muy contagiosa y típica de colectividades, hoteles cruceros, residencias. Hay personas más predispuestas a padecer la enfermedad con más virulencia y frecuencia, que otras. El agente causal es un virus que puede habitar el intestino del hombre

  • Incubación: de 12 a 48 horas
  • Via de contagio. Agua y alimentos, sobre todo mariscos y ensaladas, el contacto entre personas, compartir cubiertos o utensilios.
  • Síntomas. Duran de 1 a 3 días sobre todo vómitos, a veces diarrea acuosa, fiebre, malestar general, dolor de cabeza y dolor abdominal.