Informe

Anisakis: conocerlo es combatirlo

02 diciembre 2017
Anisakis

02 diciembre 2017

Hasta el 36% del pescado que se consume en España lleva dentro un parásito que provoca gastroenteritis y serias reacciones alérgicas. El anisakis muere al al freír, asar o congelar el pez, pero sobrevive en otros casos (sushi, ceviche, boquerones en vinagre, sardinas a la brasa...).

Aprende a distinguir el parásito 2

Aquí están las soluciones al ejercicio.

  • Reconocer al enemigo es la mejor manera de combatirlo:


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