E641 L-leucina Potenciador del sabor

Ejemplos de alimentos

Edulcorantes en comprimidos/grageas

Comentarios

  • L-leucina es un aminoácido utilizado como potenciador del sabor en edulcorantes en forma de grageas o comprimidos
  • ste aminoácido es un componente natural de las proteínas y está ampliamente presente en nuestros alimentos
  • Su consumo como aditivo es mínimo en comparación con el ingerido como parte de los alimentos de la ingesta diaria
  • El uso de E641 se considera seguro y no se ha establecido una ingesta diaria aceptable (IDA)
  • OCU considera que el uso de potenciadores de sabor es prescindible
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no