E507 Ácido clorhídrico Regulador de acidez

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos. Solo algunos alimentos infantiles

Comentarios

  • El ácido clorhídrico existe naturalmente como el componente principal de los ácidos gástricos
  • Es un regulador de la acidez que se utiliza en una gran cantidad de alimentos, incluidos ciertos alimentos infantiles
  • Aunque es peligroso porque es muy corrosivo a altas concentraciones, no se considera como tal en dosis de alimentos porque está muy diluido
  • El estómago está protegido contra la corrosión del ácido clorhídrico y los jugos gástricos por varios mecanismos
  • Las diversas autoridades europeas e internacionales que han evaluado este aditivo lo consideran libre de riesgos
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no