E436 Triestearato de sorbitan polioxietilenado (Polisorbato 65) Agente de textura

Familia

FAMILIA: Polisorbatos

Ejemplos de alimentos

Productos lácteos aromatizados, leche de coco, helados, suplementos alimenticios, chicles, pasteles, caldos y sopas, salsas

Comentarios

  • Los polisorbatos (E432 - E436) son aditivos sintéticos hechos de sorbitol (E420)
  • Son emulsionantes efectivos utilizados en productos lácteos, leche de coco, sopas, salsas y en complementos alimenticios
  • Varios estudios realizados en ratones, sugieren que el consumo de estos aditivos podría aumentar la permeabilidad de la barrera intestinal y, por lo tanto, promover enfermedades inflamatorias crónicas del intestino, una mayor adiposidad (síndrome metabólico) y el desarrollo de diabetes
  • Estos aditivos también podrían alterar el equilibrio de la flora intestinal, promoviendo reacciones autoinmunes
  • La inflamación intestinal crónica causada por estos emulsionantes podría promover la aparición de cáncer de colon
No recomendable

Valoración de OCU: No recomendable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
25 (suma de E432,E433,E434,E435 y E436)
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no