E357 Adipato potásico Regulador de acidez

Familia

FAMILIA: Adipatos

Ejemplos de alimentos

Postres lácteos aromatizados con frutas, bebidas intantáneas, rellenos y coberturas de repostería y pastelería

Comentarios

  • Es la sal de potasio del ácido adípico (E355)
  • Este último y sus sales son reguladores de la acidez, obtenidos por síntesis para su uso industrial
  • Su consumo no plantea ningún riesgo concreto
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
5 (suma de E355, E356 y E357)
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no