E160b Annato, bija, bixina, norbixina Colorante

Familia

FAMILIA: Carotenoide

Ejemplos de alimentos

Productos lácteos fermentados, queso, grasas (mantequilla, margarina), helado, cereales para el desayuno, ciertos licores, confitería, snacks salados a base de cereales, patatas o trigo

Comentarios

  • El annatto es un colorante amarillo anaranjado obtenido de las semillas de un árbol tropical (Bixa orellana L
  • )
  • Se pueden dar reacciones alérgicas fuertes a este coloranteOCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Bixina: 6mg/kg pc. Norbixina: 0,3mg/kg pc
Alergénico Alergénico:
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
sí (en ciertos quesos : Red Leicester, Doble Gloucester, Cheddar, Mimolette)