Informe

Menú navideño de la OCU: bueno, bonito y barato

20 diciembre 2012
dulces navideños

20 diciembre 2012

Comer bien en Navidad no tiene por qué ser caro. Puedes comprobarlo con el menú que hemos preparado utilizando ingredientes a buen precio. Te damos opciones para que tu comida navideña sea todo un éxito, por mucho apetito que tengan los comensales.

Ensalada multifrutas

La propuesta de la OCU para el postre del menú navideño incorpora la piña como ingrediente principal, una fruta accesible a todos los bolsillos que, además, ha bajado de precio estos días: ensalada multifrutas.

La piña es una fruta de contenido calórico moderado, fundamentalmente por su contenido en hidratos de carbono. Destaca su contenido en fibra y en vitamina C. Para elegir bien, para saber si se encuentra en un estado adecuado de madurez, las hojas (brácteas), del centro deben poderse arrancar con facilidad.

Ingredientes para 6 personas:

  • Ensalada de frutas.
  • 1 piña.
  • 1 manzana Granny Smith.
  • 1 plátano.
  • 2 kiwis.
  • 2 mandarinas.
  • Uvas blancas y negras.
  • El zumo de una naranja.
  • El zumo de un limón.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno.
  • Opcional: yogur griego y mezcla de frutos secos.

Se corta la piña en dos longitudinalmente, se retira la pulpa y se corta en dados. A continuación, se lava y se corta el resto de la fruta para componer la macedonia, se añaden los dos zumos y el azúcar, se mezcla bien y se guarda en la nevera.

Sobre un plato grande, se coloca la piña y se rellena con la macedonia. En un bol se puede servir el yogur griego mezclado con los frutos secos para acompañar la macedonia.

Información nutricional (sin el yogur): 120 kcal/persona.

Sugerencia: La fruta que te sobre puedes utilizarla para hacer brochetas.

En el centro de la mesa podemos disponer, además, de productos típicos de estas fechas que tampoco nos supondrán un desembolso excesivo, como dulces navideños, turrones, polvorones y mazapanes.