Informe

Aceite de oliva: las claves para acertar

24 octubre 2015
aceite de oliva

24 octubre 2015

El aceite de oliva es uno de los productos básicos de la cocina española. Pero hay aceites... y aceites. Por eso el aceite de oliva se debe elegir en función del gusto, del bolsillo y del uso que vayas a hacer de él. Te damos las claves para acertar cuando compres aceite de oliva.

Proceso de elaboración

El aceite de oliva es el resultado de un proceso de elaboración que viene realizándose desde hace siglos, y en el que la clave está en el trato y cuidado dispensado a la aceituna, la materia prima base. Mira las fases del proceso.


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