Informe

Aceite de oliva: las claves para acertar

24 octubre 2015
aceite de oliva

24 octubre 2015

El aceite de oliva es uno de los productos básicos de la cocina española. Pero hay aceites... y aceites. Por eso el aceite de oliva se debe elegir en función del gusto, del bolsillo y del uso que vayas a hacer de él. Te damos las claves para acertar cuando compres aceite de oliva.

Aceite de oliva

Mezcla de aceite refinado y oliva virgen, este aceite de oliva se llama también normal o refinado. A veces se califica como suave o intenso, según lleve menos o más cantidad de aceite virgen.

Aroma ligero

Sabor suave

Acidez 0,4 °C

Es apropiado para…

  • Freir: el aceite de oliva es el mejor para freír, pues alcanza mayor temperatura  (el punto de humo es más elevada)
  • Guisar
  • Para mayonesa y salsas (se puede rebajar con girasol)

Precios

  • Banda de precios: 1,94 euros/l a 3 euros/l
  • Precio medio por litro: 2,55 euros
Ingredientes mahonesa
Una buena salsa... con aceite de oliva refinado

Imprimir Enviar por email