Ensalada de col (6 personas)

Ingredientes

550 g de repollo
200 g de lombarda
200 g de zanahoria
200 g de cebolla
Mayonesa
Vinagre
Azúcar
Apio molido
Sal y pimienta

Preparación

Lave y corte en juliana muy fina el repollo, la lombarda, la zanahoria y la cebolla.
Mézclelas concienzudamente.
Ligue aparte el resto de los ingredientes.
La cantidad que debe echar para el aliño dependerá de su gusto.
Una todo en un cuenco amplio.
Reserve en la nevera 1 hora antes de servir, de esta forma se integrarán mejor todos los sabores.

Acabado del plato:
Sírvala bien fresca.
Puede adornarla, por ejemplo, añadiendo por encima unos tallos cortados de cebolleta.