Ensalada Griega (6 personas)

Ingredientes

1 escarola rizada
2 tomates
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
300 g de queso feta
1 cebolleta
1 puñado de aceitunas negras
zumo de 1 limón
aceite de oliva
vinagre de Jerez
sal
pimienta.

Preparación

Lave cuidadosamente la ensalada y séquela. Lave los pimientos y córtelos en daditos.
Lave los tomates y córtelos en cuartos.
Corte la cebolla en finas láminas.
Corte el queso feta en pequeños dados.
Prepare la vinagreta con el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta.

Acabado del plato:
En una ensaladera mezcle todos los ingredientes.
Añada la vinagreta y mezcle bien.
Por último, añada las aceitunas.

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