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Archivo OCU-Compra Maestra

nº 272 Junio 2003

Nitrofuranos en la carne

La OCU, junto con otras asociaciones y organismos europeos, ha participado en el análisis de 1.500 muestras de carne de cerdo en busca de nitrofuranos, unos antibióticos cuyo uso en animales de consumo está prohibido en la UE. No se han encontrado residuos de nitrofuranos en el cerdo español, pero hay que mantener la vigilancia: los resultados positivos en otros países demuestran que estos antibióticos, a pesar de la prohibición europea, se siguen utilizando.
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