nº 335 Marzo 2009

Comida oriental a domicilio

La OCU ha investigado la seguridad y calidad de la comida oriental que se entrega a domicilio, con una prueba práctica en la que se encargaron platos de comida china y de comida japonesa. Se han analizado la temperatura e higiene de los platos, la calidad de las grasas y si la carne y el pescado eran de las especies anunciadas en el menú.

El objetivo de este estudio sobre la comida oriental al domicilio era conocer si resulta seguro encargar este tipo de comida, y si el transporte afecta a las condiciones higiénicas de estos alimentos. Comprobamos que la temperatura durante el transporte es el punto débil en este tipo de servicios.