nº 064 Febrero 2006

Enfermedades diarreicas por alimentos

Hay una gran variedad de enfermedades que se pueden adquirir por la ingestión de comidas y bebidas. Ahora nos ocuparemos de las que producen síntomas gastrointestinales, como diarrea o vómitos. En casa, donde se ocasionan la mayoría de los brotes, es esencial cuidar la conservación y la manipulación de los alimentos.