Pimentón dulce

Análisis de pimentón dulce, una de las especias más usadas en la gastronomia española. ¿Qué serían unas patatas bravas, un pulpo a la gallega o un lomo en adobo sin su pimentón? El color y sabor característicos que aporta esta especia le dan un toque mágico a los platos. Ahora bien, no todos los pimentones que venden en el mercado tienen la misma calidad, como ha revelado el estudio llevado a cabo por la OCU. En ese análisis, hemos encontrado dos pimentones contaminados con micotoxinas y otros dos que llevan colorantes. Y, si quieres saber más sobre algunas especias de la gastronomía española, consulta www.ocu.org/especias