nº 039 Diciembre 2001

Alimentos funcionales

La publicidad y las etiquetas de un número creciente de alimentos resaltan la adición de uno o más elementos y los relacionan directa o indirectamente con algún efecto beneficioso sobre la salud. En nuestros estudios hemos detectado algunas prácticas engañosas para el consumidor. ¿Cuándo se va a poner freno a esta situación?