Me he enterado de que la mayoría de los supermercados y grandes superficies apagan las cámaras frigoríficas durante la noche. ¿Podemos hacer algo los consumidores para protestar por ello o se supone que los alimentos se guardan durante la noche en las cámaras interiores o que no les pasa nada por estar fuera?

La revista OCU-Compra Maestra (diciembre 2000) publicó un estudio realizado en 68 hipermercados y supermercados de 7 ciudades sobre la temperatura a la que se conservan los productos congelados. Los resultados ponen de manifiesto que existe un gran descontrol cuyas consecuencias está pagando el consumidor. En algunos casos, los productos pueden dejar de ser aptos para el consumo.

Para garantizar la calidad de los congelados, es imprescindible respetar la cadena de frío en el transporte y la distribución, indicar la fecha de caducidad y disponer de alarmas que avisen cuando una cámara no funciona. Si usted tiene la sospecha de que el producto se ha descongelado (por ejemplo, si las piezas están pegadas o tiene mucha escarcha), no lo compre y presente reclamación en el ayuntamiento (OMIC).