nº 243 Noviembre 2000

Langostinos ultracongelados (crudos y cocidos)

Los langostinos, en sus múltiples variedades, forman parte de muchos menús navideños y de celebraciones, de ahí que en su consumo se produzcan dos picos: final del año y mayo-junio. De nuestro análisis, destacamos los aspectos que tienen que mejorar: mayor frescura, menos sulfitos y un etiquetado más completo y comprensible para el consumidor.