nº 275 Octubre 2003

Aceites de oliva virgen extra

La OCU ha analizado 22 marcas de aceite de oliva virgen de categoría extra. A la vista de los resultados, se puede decir que casi todas adolecen de un sabor y aroma demasiado ligeros para lo que se espera en este producto. Además, la OCU ha constatado que hay un aceite que no puede presumir de su "virginidad" y otros cinco que, por sus resultados de cata, no alcanzan la categoría de extras.