nº 048 Junio 2003

Grasas industriales

Muchas listas de ingredientes mencionan el uso de "grasas vegetales" sin especificar origen ni cantidad. Tras el análisis de 50 productos (aperitivos, patatas fritas, bollos y galletas), la OCU ha determinado que se trata en muchos casos de grasas de palma, nada beneficiosas para la salud cardiovascular.