nº 040 Febrero 2002

La dieta mediterránea a la española

El ritmo de vida actual y el mayor contacto con la cultura anglosajona han hecho que la dieta de los españoles, sobre todo de los jóvenes, se aleje de las recomendaciones nutricionales y sea deficitaria en el consumo de verdura, fruta, legumbres, arroz, pasta y patatas.