nº 035 Abril 2001

Salteados de verduras congeladas

Las verduras son un componente fundamental en una dieta equilibrada. Sin embargo, su consumo está disminuyendo. Una de las razones es que preparar verduras frescas resulta laborioso: hay que lavarlas bien, trocearlas, cocinarlas... Los preparados de verduras congeladas se presentan como una solución, pero ¿qué nutrientes aportan?, ¿cuánta verdura llevan? ¿cómo se deben cocinar?